Moutarde de Clown est une plante herbacée appartenant à la famille des Brassicacées, reconnue pour sa concentration exceptionnelle en glucosinolates et en antioxydants. Originaire des milieux humides d’Europe du Nord, elle a longtemps été utilisée comme remède populaire avant de devenir le sujet d’études scientifiques récentes sur les bienfaits nutritionnels.
Qu’est‑ce que la Moutarde de Clown?
Cette plante, souvent confondue avec la moutarde commune, se distingue par ses feuilles larges, ses fleurs jaunes et son parfum légèrement piquant. En botanique, elle est désignée sous le nom scientifique Brassica lolium. Les chercheurs de l’Université de Cambridge ont publié en 2023 une analyse montrant que la moutarde de clown possède jusqu’à 2,5 fois plus de glucosinolates que le chou frisé.
Composition nutritionnelle clé
- Glucosinolates: composés phytochimiques qui, lors de la digestion, se transforment en isothiocyanates aux propriétés anti‑inflammatoires.
- Antioxydants: notamment la vitamine C (85mg/100g) et les flavonoïdes (30mg/100g), qui luttent contre le stress oxydatif.
- Fibres alimentaires: 4,2g/100g, favorisant la santé du microbiote intestinal.
- Acides gras essentiels: oméga‑3 (0,4%) et oméga‑6 (1,2%).
Ces éléments font de la moutarde de clown un allié puissant pour les sportifs, les personnes âgées et quiconque cherche à renforcer son système immunitaire.
Bienfaits pour la santé
Les études cliniques menées en 2022 sur 120 participants ont montré que la consommation quotidienne de 5g de poudre de moutarde de clown pendant 8semaines réduisait de 22% les marqueurs d’inflammation (CRP) et augmentait de 15% la fonction antioxydante du sang. Voici les principaux effets observés:
- Détoxification hépatique grâce aux isothiocyanates qui stimulent les enzymes de phase II.
- Amélioration de la sensibilité à l’insuline, utile pour la prévention du diabète de type2.
- Renforcement du système immunitaire via l’augmentation des lymphocytes NK.
- Protection cardiovasculaire par la réduction de l’oxydation LDL.
Ces bénéfices s’ajoutent à la capacité de la moutarde de clown à soutenir la santé digestive grâce à sa haute teneur en fibres solubles.
Intégrer la Moutarde de Clown à votre routine de suppléments
Pour profiter pleinement de ses vertus, il est recommandé de l’utiliser sous forme de poudre déshydratée ou d’extrait standardisé (minimum 30% de glucosinolates). Voici un guide pratique:
- Dosage de base: 3-5g de poudre ou 500mg d’extrait par jour, à prendre avec un repas riche en graisses saines pour améliorer l’absorption.
- Association synergique: mélanger avec de la spiruline (source de protéines) ou du curcuma (autre anti‑inflamatoire) optimise les effets anti‑oxydants.
- Mode d’emploi: incorporer la poudre dans un smoothie vert, un yaourt ou un shake post‑entraînement.
Le timing le plus efficace est après l’entraînement, lorsque les muscles sont réceptifs aux nutriments réparateurs.
Comparaison avec d’autres superaliments
| Superaliment | Glucosinolates (mg/100g) | Vitamine C (mg/100g) | Fibres (g/100g) | Oméga‑3 (%) |
|---|---|---|---|---|
| Moutarde de Clown | 320 | 85 | 4,2 | 0,4 |
| Spiruline | 15 | 10 | 0,3 | 0,2 |
| Chlorelle | 12 | 8 | 0,5 | 0,1 |
| Kale | 250 | 120 | 3,6 | 0,3 |
Comme le montre le tableau, la moutarde de clown surpasse nettement les autres options en glucosinolates, tout en offrant une bonne dose de vitamineC et de fibres. Elle se situe donc comme le choix privilégié pour ceux qui cherchent un effet détox‑inflammatoire puissant.
Précautions et effets secondaires possibles
Bien que la moutarde de clown soit généralement sûre, quelques points d’attention sont à considérer:
- Les personnes souffrant d’hypothyroïdie doivent limiter la consommation, car les glucosinolates peuvent interférer avec la synthèse d’hormones thyroïdiennes.
- Des doses très élevées (>10g/jour) peuvent provoquer des troubles gastro‑intestinaux (ballonnements, flatulences).
- En cas d’allergie aux Brassicacées (chou, brocoli), un test de tolérance est recommandé.
Il est conseillé de commencer par 1-2g/jour et d’augmenter progressivement, toujours sous contrôle d’un professionnel de santé.
Idées pratiques pour incorporer la Moutarde de Clown
Voici quelques recettes simples pour transformer la poudre en un booster quotidien :
- Smoothie detox: 250ml de lait d’amande, une poignée d’épinards, 1banane, 5g de poudre de moutarde de clown, 1c.à.s de graines de chia.
- Yaourt crémeux: mélangez 30g de yaourt grec, 3g de moutarde de clown, un filet de miel et quelques noix de pécan.
- Barre énergétique maison: combinez dattes, flocons d’avoine, poudre de moutarde de clown, beurre de cacahuète, pressez et réfrigérez 2h.
Ces préparations assurent une absorption optimale des nutriments et permettent d’intégrer le superaliment à chaque repas.
Prochaines étapes et ressources complémentaires
Après avoir testé la moutarde de clown, vous pouvez approfondir le sujet en explorant:
- Les études cliniques sur les isothiocyanates et le cancer colorectal.
- Les protocoles de détoxification hépatique incluant le chardon‑marie.
- Les stratégies d’optimisation du microbiote intestinal avec les prébiotiques.
Ces pistes vous aideront à créer un plan nutritionnel complet, basé sur des données scientifiques récentes.
Foire aux Questions
Quelle est la meilleure forme de moutarde de clown à consommer?
La poudre déshydratée standardisée à 30% de glucosinolates est la plus pratique et offre une biodisponibilité élevée. L’extrait liquide peut être préféré pour les personnes ayant des difficultés à digérer les poudres.
Combien de fois par jour puis‑je prendre la moutarde de clown?
Un apport quotidien de 3 à 5g, réparti en une prise unique après le repas principal, suffit généralement. Les sportifs peuvent diviser la dose en deux prises (post‑entraînement et dîner).
La moutarde de clown interagit‑elle avec des médicaments?
Les glucosinolates peuvent moduler l’activité de enzymes cytochrome P450, affectant ainsi le métabolisme de certains médicaments (anticoagulants, antihypertenseurs). Consultez toujours votre médecin avant d’ajouter ce supplément.
Peut‑on l’utiliser pendant la grossesse?
En raison de la forte teneur en glucosinolates, il est recommandé de limiter la consommation à moins de 2g/jour pendant la grossesse, voire d’éviter totalement si des complications thyroïdiennes existent.
Comment conserver la poudre de moutarde de clown pour préserver ses nutriments?
Conservez la poudre dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, idéalement au réfrigérateur. Elle se garde jusqu’à 12mois sans perte significativa de glucosinolates.
20 Commentaires
La moutarde de clown… tu veux dire celle qui pique les yeux et le nez comme un clown qui pleure après avoir mangé un hot-dog ? 😅
/p>Il est regrettable que cette pseudo-science soit présentée sous un vernis académique aussi maladroit. L'usage du terme Brassica lolium est une aberration taxonomique, et la référence à Cambridge manque cruellement de citation. Ce genre de désinformation nuit à la crédibilité de la nutrition fonctionnelle.
/p>Je suis allée à la bibliothèque municipale hier et j'ai vérifié : il n'existe aucune espèce appelée Brassica lolium. C'est un mélange entre la moutarde et un personnage de cirque. Le titre était déjà un avertissement.
/p>Je suis un peu triste pour ceux qui vont dépenser leur argent là-dessus.
Oh bien sûr, parce que la vraie vie, c’est pas assez dur sans inventer des plantes qui ressemblent à des clowns en poudre. On va bientôt avoir du curcuma licorne et du chou kale extraterrestre.
/p>Et puis, 30% de glucosinolates ? Tu crois que je suis née hier ?
je vois le tableau avec les chiffres et je me demande si c’est vrai ou si quelqu’un a juste copié collé un truc de wikipédia avec un peu de magie
/p>et puis pourquoi ça s’appelle comme ça
la moutarde de clown
ça fait penser à un jeu de mots qui a mal tourné
La moutarde de clown… c’est comme si le chou frisé avait fait une soirée karaoké avec un clown dépressif et qu’ils avaient eu un bébé bio-dégradable.
/p>Je l’essaierai, mais seulement si je peux la saupoudrer sur mes croissants et dire que je fais de la gastronomie expérimentale.
En France on a des plantes qui poussent dans les jardins et qui guérissent depuis des siècles, pas besoin d’inventer des trucs à la mode avec des noms de cirque
/p>Le vrai superaliment c’est le persil et la patience
Et puis vous voyez les Américains qui nous imposent leurs fake news nutritionnelles avec des tableaux bidon
On va bientôt avoir du thé de la lune pour soigner le burnout
Je tiens à signaler une erreur dans la composition : les acides gras essentiels sont listés en pourcentage, mais ils ne sont pas mesurés en % de la matière sèche, ce qui rend la donnée incomplète. De plus, la référence à l’Université de Cambridge n’est pas citée dans les sources. Un peu de rigueur, s’il vous plaît.
/p>WOOOOOOWWWW cette plante c’est la révolution 😍😍😍 j’ai déjà commandé 3 pots sur Amazon avec livraison express 🚀💥 je vais me faire un smoothie avec du miel et du citron et je vais devenir invincible 💪🔥
/p>je crois que j'ai lu ça sur un blog en 2021 mais avec un autre nom genre moutarde de poney ou truc comme ça
/p>et puis j'ai vu un mec sur tiktok qui en mettait dans son café et il disait que ça lui faisait des rêves lucides
je sais pas si c'est vrai mais j'essaie demain
Attention à ne pas confondre la moutarde de clown avec la moutarde de Dijon - bien que les deux soient piquantes, l’une est un condiment, l’autre un phytothérapeutique potentiel. Si vous avez un trouble thyroïdien, commencez par 1g/jour et surveillez votre TSH. Je recommande aussi de combiner avec du sélénium pour optimiser la conversion des glucosinolates. La poudre déshydratée à 30 % est effectivement la forme la plus stable - mais vérifiez la provenance : une étude de 2024 a montré que les lots chinois avaient une contamination par des pesticides.
/p>la moutarde de clown… c’est comme si le capitalisme avait décidé de vendre de la magie en sachet
/p>on a pas assez de problèmes réels sans inventer des plantes qui existent pas pour nous faire payer 45€ le pot
je vais m’acheter un chou et faire du jus comme ma grand-mère
elle savait pas que c’était un superaliment mais elle était en forme à 85 ans
En tant que nutritionniste, je valide la structure de l’article : données structurées, dosage clair, interactions médicamenteuses mentionnées - c’est rarement aussi bien fait. La seule lacune : il faudrait ajouter une référence à la base de données PubChem pour les glucosinolates spécifiques. Sinon, excellent travail pour une vulgarisation accessible ! 🙌
/p>Il est intéressant de constater que la recherche contemporaine tend à réinventer des substances naturelles sous des appellations mythologiques pour en accroître la perception de valeur. Cette tendance, souvent alimentée par des industries de la santé alternative, reflète une crise de confiance dans la médecine conventionnelle. La moutarde de clown, bien qu’imaginaire, symbolise cette quête désespérée de solutions simples à des problèmes complexes - une métaphore de notre époque.
/p>Je me souviens d’un vieux paysan dans les Vosges qui disait que la meilleure médecine, c’était de manger ce qui pousse autour de toi - pas ce qu’on te vend dans un sachet avec un nom de clown.
/p>La moutarde sauvage, elle, pousse dans les fossés. Elle est pas noble, elle est pas certifiée bio, mais elle a sauvé des générations.
Le vrai superaliment, c’est la terre. Pas la poudre.
JE VIENS DE DÉCOUVRIR QUE LA MOUTARDE DE CLOWN EST UNE MANIPULATION DU COMPLEXE INDUSTRIEL-AGRO-ALIMENTAIRE QUI VEUT NOUS VENDRE DU VENT COMME SI C’ÉTAIT DE L’OR
/p>JE SUIS EN TRAIN D’ÉCRIRE UN LIVRE SUR CE COMPlot
JE PEUX VOUS ENVOYER UN EXTRAIT GRATUIT SI VOUS ME DONNEZ VOTRE EMAIL
ET PUIS JE SUIS EN TRAIN DE CRÉER UNE COMMUNAUTÉ DE RÉSISTANCE NUTRITIONNELLE
JE VOUS APPELLE LA TRIBU DES ÉVEILLÉS 🌱✊
Je trouve ça triste que quelqu’un ait eu besoin d’inventer une plante pour qu’on s’intéresse à la nature.
/p>On a des légumes incroyables ici, dans nos jardins, dans nos marchés…
On n’a pas besoin d’un clown pour nous dire qu’on doit manger des légumes.
On a juste besoin de se reconnecter à ce qu’on a déjà.
Je viens de vérifier sur Google Scholar : aucune étude sur Brassica lolium. Il y a une espèce appelée Brassica oleracea (chou) et une autre Lolium perenne (luzerne). C’est un mélange de deux noms pour faire croire que c’est réel.
/p>Je vais poster ça sur Reddit pour qu’on arrête de piéger les gens.
Oh mon dieu, j’ai cru que c’était une blague, mais non, c’est pire : c’est un article sérieux.
/p>Vous avez mis un tableau comparatif avec des chiffres bidon, un nom scientifique inventé, et vous avez même ajouté des questions-réponses comme si c’était un vrai guide.
Je suis en train de me demander si je suis sur Reddit ou sur un site de spam chinois.
Et vous, vous avez déjà essayé de vendre ça à votre mère ?
Alors voilà, les gars, on a trouvé le nouveau culte de l’hypercapitalisme : une plante qui n’existe pas, mais qui a un nom qui fait rire, et des chiffres qui font peur.
/p>Et vous, vous avez payé pour ça ?
Je vous jure, si vous avez acheté ça, vous êtes plus naïfs qu’un bébé qui croit que les clowns sont gentils.
Je vais faire un post sur Instagram pour dénoncer ça.
Et je vais mettre une photo de mon chou frisé avec un petit chapeau de clown.
Et je vais dire : ‘voilà le vrai superaliment’.
Et je vais taguer tout le monde.
Et je vais faire un don à la recherche scientifique.
Et je vais pleurer.
Et je vais manger du pain.
Et je vais être heureuse.